平邑人餐桌上的常见菜竟是一级致癌物国家
近日，国家食药监总局发布了
官方版的“致癌物”完整清单
此次致癌物清单总共分为一至四类
除了近期热议的马兜铃酸
中国的咸鱼也出现在一类致癌清单里
先给大家科普一下致癌物的四大分类：
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌；
二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。
三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。
特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。
看了比较郁闷，
咸鱼是餐桌上常见的家常菜，
怎么就致癌了呢？
其实，中国式咸鱼并非首次上榜
早在年它就已经被确定为一类致癌物
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看来这下咸鱼再也翻不了身了……
咸鱼咸菜或是鼻咽癌的诱因之一
鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，这可能EB病毒感染、进食腌制食物和居住受污染空气的环境等有关。
尤其是很多居民喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物，其中腌制食物含有亚硝酸盐，包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。
早期鼻咽癌有哪些先期征兆？
以下四类人群应及早进行电子鼻咽镜检查，以排除鼻咽癌。
第一，有回吸鼻涕带血、颈部淋巴结肿大、单侧耳闷耳胀等分泌性中耳炎症状及晚期头疼、出现脑神经症状者等临床表现的，需要警惕是否为鼻咽癌，医院做电子鼻咽镜检查。
第二，经常出现鼻塞、流涕或鼻出血的，也要警惕鼻腔病变。
第三，在体检中发现EB病毒抗体呈阳性时，也应及早做电子鼻咽镜检查，排除鼻咽部病变。因为EB病毒与鼻咽癌之间有高度的相关性。
第四，有鼻咽癌家族史的也属于高危人群，应定期进行常规的电子鼻咽镜检查。
“此外，鼻咽癌放化疗后的定期随访，也要注意做电子鼻咽镜检查。”张建中解释，这样可以发现早期的复发灶。
日常还有这些一类致癌物！
一类致癌物
食物类
日常接触类
二类致癌物是
指导致人类癌症的证据不明确的物质。
简单说就是，
有致癌的可能性但是也不一定致癌！
二类致癌物
三类致癌物品
导致动物和人致癌的证据都不明确，
其实这一类导致癌症的可能性非常小！
主要代表：
苏丹红、印刷油墨、次氯酸盐、汞及汞有机化合物、聚丙烯、聚乙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、茶叶、茶碱、糖精、静态磁场、维生素K、胆固醇、灭草隆等。
在此提醒大家
不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。
有的致癌物要尽量避免，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊，都知道X光是致癌因素，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制，比如烧烤，吃一点没事，只要不是长期大量吃就行。
健康生活，远离癌症！
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