1类致癌物浙江人爱吃的这种鱼，竟是最

据估计，平均每分钟我国有7人被确诊为癌症，4人因癌症死亡。

国家癌症中心日前发布最新一期《中国恶性肿瘤发病和死亡分析报告》：年全国新发恶性肿瘤病例约.4万例，死亡病例.6万例（注：全国肿瘤登记中心的数据一般迟3年，本次报告发布数据为全国肿瘤登记中心收集汇总全国肿瘤登记处年登记资料）。

按发病率排序，我国主要的十大常见恶性肿瘤分别是：肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、女性乳腺癌、食管癌、甲状腺癌、子宫颈癌、脑瘤和胰腺癌，约占全部新发病例的77%；

如按死亡率排序：肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌、胰腺癌、乳腺癌、脑瘤、白血病和淋巴瘤是主要的肿瘤死因，约占全部肿瘤死亡病例的83%。

报告显示，男性癌症发病相对女性较高，且发病谱构成差异较大，男性恶性肿瘤发病排首位的是肺癌，女性为乳腺癌。

需要特别注意的是，在女性恶性肿瘤发病谱中，甲状腺癌近年来增幅较大，目前已位居女性发病顺位第四位；而在男性发病谱中，前列腺癌及膀胱癌近年来上升趋势较为明显，分别位居男性发病顺位第六位和第七位。

年10月，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC：InternationalAgencyforResearchonCancer）发布最新版的致癌物清单。

该机构自年以来就对多个致癌因素进行评估，最终多个被确定为对人类致癌或者可能致癌。这些致癌因素又分为一类致癌、二类可能致癌、三类未知和四类可能不致癌四个级别——

1类致癌物：明确对人体有致癌作用的物质，有种；

2类致癌物：可能性较高致癌的物质，即动物实验已证实有明确的致癌作用，但人体作用尚不明确，有种；

3类致癌物：不明确是否能导致人类癌症，有种；

4类致癌物：不太可能导致人类癌症的物质，有1种，己内酰胺（注：一种有机化工原料，可进一步加工成锦纶纤维、工程塑料、塑料薄膜等）。

咸鱼竟是一类致癌物

警惕这条鱼！

全球80%鼻咽癌发生在中国特别是中国沿海地区

中式咸鱼被证实是最直接危险因素之一

咸鱼，即以盐腌制后，晒干的鱼。在低温保鲜技术没有应用以前，鱼很容易腐烂，因此世界各地沿海的渔民都用此方法保存鱼。

IARC（WHO下属国际癌症研究机构）认为，中式咸鱼制法的特殊之处在于，有脱水的步骤，在该过程中会生成亚硝基化合物，例如亚硝基二甲胺，在体外实验中已证明了其致癌性。

咸鱼是鼻咽癌的三大致病原因之一，广东肇庆四会地区发病率居全国之首。

浙江省鼻咽癌发病率居全国第4位

中国抗癌协会鼻咽癌专业委员会副主任委员陈晓钟主任医师提醒，作为沿海省份，浙江的鼻咽癌发病率也不低。

根据《中国肿瘤登记年报》，杭州市鼻咽癌发病率约为5.37/10万（全国平均发病率为3.61/10万），杭州市鼻咽癌发病率位列全国31个城市肿瘤登记地区的第8位，是比较靠前的。

而根据年全国肿瘤登记中心48个登记处的数据，浙江省男性鼻咽癌发病率为5.26-6.55/10万，发病率位于全国第4位，仅次于广东、广西和江苏。

浙江省最爱吃咸鱼的地方是宁波市，鼻咽癌发病率也居高不下。

“宁波人确实爱吃咸鱼，还有咸螃蟹，都是餐厅里每桌的必点菜。”医生建议，吃咸鱼的同时多吃些新鲜水果和蔬菜，对预防鼻咽癌可起到预防作用。

长期吃咸鱼，还有引发食道癌和胃癌的风险。

鼻咽癌是治愈率最高的癌症之一

五年存活率达80%以上

“有咸鱼饮食习惯的人群其实也不必过于担心，这只是致病因素之一，而且鼻咽癌的临床治愈率很高，早期发现可达90%以上，即使综合早中晚期的平均治愈率，五年生存率也达80%以上。”

不过，鼻咽癌的早期误诊，需引起重视。鼻咽癌早期有三个危险信号：鼻塞、耳鸣和颈部无痛性肿块。

鼻塞：鼻咽癌的肿瘤在鼻腔内产生后，就会堵塞鼻孔引起鼻塞。

耳鸣：如果还伴有耳朵积水，就要特别留意了，许多患者发医院五官科就诊，被当作中耳炎治疗，耽误了病程。

颈部无痛性肿块：这是最容易忽视的一种症状，因为无痛，所以许多人都没有当回事情，特别是在早期，吃点消炎药的话，这个肿块还有可能变小，就更有迷惑性了，还可能被误诊为淋巴结炎。

如果直系亲属中有人得过鼻咽癌，发生以上症状后，要特别引起重视，因为有直系亲属鼻咽癌病史的人群，比普通人群的患病率要高出3-5倍。

来源：都市快报

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