名医讲门道什么是发物因人因病而异

发物真的存在吗？

癌症患者能吃发物吗？

（本视频长度：24’20”，建议大家在WiFi环境下观看）

朱元璋，原名重八，是明朝的开国皇帝。传说，明太祖朱元璋开国后大杀功臣，唯对大将徐达没有下手之处。后来他得知徐达得了背疽(疽，中医指一种毒疮)之症，便派人送来了蒸鹅。

徐达见了蒸鹅，知道朱元璋还是要让他一死，因为身体长疮不能吃发物，这个蒸鹅就是发物，吃后病毒发出来人就死了。徐达自知如果不吃就是抗旨，会诛连九族，只能吃下去。于是他泪流满面，当着使者的面把蒸鹅吃干净，当晚，徐达就毒发而死。

这虽只是个传说，无证可靠，但可以由此看出传统中医认为食物也可随时变成毒药。李时珍的《本草纲目》中也曾明确了食物的配伍禁忌。

如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水肿忌盐；骨病忌酸、甘；胆病忌油腻；寒病忌瓜果；疮疖忌鱼虾；头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。

什么是发物？1、导致疾病发作的；2、发物更多时候是忌口的。或者1、食物里含有有害物质；2、加速我们的疾病，对食物中的某些物质过敏。鸡蛋和鸡对于癌症患者是无碍的。科学研究认为鸡、鸭、鹅没有太大的成分差异，都对调补我们的身体有好处。对于肿瘤而言，关于发物概念可以细化到三个层面：1、长期吃可能对它的发展过程不太有利。主要是高卡路里，比如像富贵病、富贵癌。比如我们本来很多肠癌患者就是肉类（红肉）摄入过多了。肠癌、乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌，这些都是富癌，它们发病的基础就是营养过剩。2、应激障碍：一到春节前后，就会提醒我的胃癌消化道肿瘤患者，建议他们别吃糯米，因为元宵节前后要吃汤圆，很可能诱发消化道梗阻。3、胰腺、胆管、胆囊的肿瘤患者，吃的过多、过油就很有可能诱发黄疸。造成过敏的原因是食物中的一些特殊物质，主要是异种的蛋白质，进入身体以后，人体不能够很好地去消化。它可能成为短肽，或者是一些氨基酸，然后造成了一些局部组织的水肿。如果是胃肠道可能会出现腹泻，体现在皮肤，就会出现皮疹、湿疹这些表现。海鲜和感冒、咳嗽是有点关系的，因为感冒和咳嗽过程当中，有时候吃海鲜会加重病情。包括各类炎症，像中耳炎什么的就会加重。但是海鲜和癌症的关系，就是个误区。西方的世界癌症研究基金会，推荐的饮食指南每一版都是把海产品、海鱼作为优质蛋白来推荐的。《名医话养生》医院大学博士生导师

医院营养科主任

乳腺癌互助圈∣关爱女性健康

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