15岁男孩就已是鼻咽癌晚期，竟然是因为

　　鼻咽癌晚期，残酷的五个字，竟然和一名15岁少年联系在了一起。由于发现晚，孩子也许只剩下5年时间……

小明（化名）性格温顺，言语不多。父母在浙江打工，他跟着爷爷奶奶在老家安徽生活。3个月前，一直忙于农活的爷爷奶奶才注意到，孩子的脖子有些异常。

　　“脖子上就长了个包，有点硬，但是他身体都好好的，我们也不知道呀。”现在回想起来，老人非常懊悔。由于缺乏医学常识，小明脖子上的“包”越长越大，足足在脖子上突出了一个小拳头大小，才告诉了父母。医院的检查中，并没有找到病因，后来父母把孩子医院，活检证实是鼻咽癌。 　　“他这个年纪，怎么会得癌症？”谁都不相信，尤其是小明的妈妈。

　　鼻咽癌在成人当中比较常见，儿童非常少见，但现在20、30岁的鼻咽癌患者在逐步增加，为什么小明却感染了呢？

影响因素一：

　　鼻咽癌的发病是多方面的原因，和EB病毒有关系，95%以上的成人都携带了这种病毒，它是传染性单核细胞增多症的病原体，所以家长不要嘴对嘴的给孩子喂食物。

影响因素二：

　　鼻咽癌和生活习惯、外部环境都脱不了干系。喜欢吃腌渍的食物，比如咸鱼、腊肠、泡菜等，容易患上这种癌症。

1．含有致癌物质——亚硝酸胺

　　腌渍食品在腌制过程中会产生亚硝胺前体物亚硝酸盐。人的胃液pH值在1～3时，亚硝酸或硝酸盐（需经细胞还原成亚硝酸盐）可与细胞中的仲胺合成亚硝胺类化合物。这些物质有较强的致癌作用。

2．容易造成人体维生素C缺乏和结石

　　蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，容易引起各种疾病。

　　另外，腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

3．影响黏膜系统，对肠胃肾脏有害

　　由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。

　　此外，高浓度的盐分还会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

　　如果一定要吃，也要在腌制15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内食用。

　　鼻咽癌早期有高达80%的治愈率，但是由于小明的情况比较特殊，家长反应慢，所以拖的时间较长，癌细胞已经转移。“情况并不是特别乐观。”李勇也表示惋惜，“治好了，可能也就5年时间吧。”

鼻咽癌的早期症状

　　涕中带血：早晨起床时，经常流鼻血，或是鼻涕呈淡粉色，有时带血丝。耳鸣，听力减退，耳内闭塞感。头痛：单侧顽固性头痛，偏头痛多发生在颞顶部。颈部淋巴结肿大。鼻塞。

　　因为早期症状不典型，多数被误诊为鼻炎，中耳炎，颈部淋巴结结核等。所以大家需要注意了，尤其是家长，如果一发现这些症状，一定要及时就医！

另外，食物做好了“趁热吃”应该是大部分人的习惯，但却并不是个好事。长期吃烫食容易损伤胃粘膜导致食道癌的发生，你还别不信这可是真的!如果你有“趁热吃”的习惯那么还是尽快改掉吧!

食物温度过高会灼伤食管黏膜

食道是咽与胃之间的消化管，我们所吃的食物都要通过食道的蠕动抵达到胃里。面对高温时，这条“要道”既坚强又柔弱。

我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜，正常情况下，它们耐受的温度多在50℃-60℃。当进食约75℃的食物或饮料时，食管上皮就开始有反应了，到了80℃左右，食管黏膜就会被灼伤，出现坏死，这便是食道“柔弱”的一面。

另一方面，食道又很“坚强”，由于这些部位血液循环丰富，受伤的组织会在脱落后增生、修复，不会轻易被打败。不过，就在这种不典型增生中，细胞中的一些“坏家伙”就有机可乘了，进而带来癌变问题。

呵护食道健康从“管住嘴”开始

既然食道癌这种疾病多“病从口入”，那么改变不健康的饮食习惯，开启健康饮食模式对预防这种癌症来说，就显得尤为重要。

一方面，平时尽量避免吃得过快、过粗，食物温度最好在40℃以下。刚出锅的菜热气腾腾可能看起来更有食欲，但还是最好避免“趁热吃”，刚沏好的热茶也不妨稍微凉一凉再喝。另一方面，戒烟限酒，少吃腌制食物，不吃霉变、不干净的食品也很重要。

同时，还应注意饮食中的营养问题。如果蛋白质摄入少的话会出现食管黏膜增生，就会引发恶变，脂肪缺乏时也有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。大家应多吃新鲜蔬菜和水果，并且前者不能代替后者，因为烹调中常破坏大量维生素和微量元素。此外，不妨多喝点茶，其中绿茶能防癌并对心血管病等有利。

5种食物最好不要趁热吃

1豆腐

俗话说“心急吃不了热豆腐”，说的是任何事情都不能着急，要慢慢的做才可以，可在生活中有其实吃豆腐的时候这句话不可以只这样理解。

因为豆腐是一种会将热量锁在内部的食物，刚做好的豆腐表面的温度和其他的菜肴似乎没有什么样的区别，但是豆腐内部的温度却十分的炙热，甚至有着烫伤食道的风险，因此在生活中豆腐是不能趁热吃的。最好是在做好后等凉一凉，再慢慢的将表层咬开，吹一吹将热气吹散后食用，这样便不会出现烫伤食道的风险了。

2鸡蛋羹

鸡蛋羹是很多日常餐桌上经常出现的食物，但是鸡蛋羹在冷了之后会出现一些腥味，因此很多人认为鸡蛋羹要趁热吃，其实鸡蛋羹这种食物同样是不能趁热吃的，它同豆腐一样，稍不注意就会烫伤人的食道。

吃法也和豆腐一样，最好等到它稍冷些再食用，只有这样才可以有效的减少鸡蛋羹过烫，导致食道甚至是胃部被烫伤的概率。

3米粥

米粥是家家户户几乎都会食用的食物之一，但是米粥烫伤食道的情况比比皆是，往往就是因为不重视米粥的温度所导致的，因此在生活中想要减少食道被烫伤的几率，喝米粥时就要小心一点哦。

其实这是因为米粥熬制的过程中，在粥的表面会出现一层厚厚的米油，这层米油会将粥的热量牢牢的锁在粥中，人如果趁热吃很容易的就会被炽热的米粥给烫伤，所以在生活中米粥也是不能趁热吃的食物之一。而吃米粥最好的方法莫过于用筷子将包裹着米粥的那一层油膜给挑破，让它的热量能够散发出来，然后用勺子慢慢的吃了。

4糖饼

很多人喜爱吃糖饼，但是糖饼这种食物其实也是不能趁热吃的，因为糖饼中的糖浆温度是很高的，如果不小心很容易让糖浆进入到喉咙，甚至会烫伤喉咙烫伤食道，因此在生活中糖饼也是一种需要凉一些再吃的食物!

因为糖饼中糖浆在面粉的包裹下，是很难冷却下来的，所以就会导致糖浆的温度很高，而人在食用糖饼时，稍不注意就会被这温度很高的糖浆所烫伤，因此糖饼最好也要等它凉一些再食用哦。

5油炸食品

油炸食品的温度总是十分高，很多油炸食品会在食物的表层裹上厚厚的一层面粉，而这层面粉会让油炸食品的热量难以散发，很容易导致口腔被烫伤，所以在生活中油炸食品也是需要凉一些再食用的。

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